Amore & Basta (Foodtruck)

L’esprit de l’Italie servi chez vous avec notre foodtruck : pâtes fraîches maison, cuites minute et nappées de sauces généreuses. Une expérience simple et conviviale qui met à l’honneur la gourmandise, la générosité et le goût des bons produits. Les assiettes sont cuisinées à la minute, avec des ingrédients frais et de qualité, pour retrouver toute la chaleur et la sincérité de la cuisine italienne. Idéale pour vos événements privés, repas d’entreprise, marchés ou festivals, Amore & Basta apporte une touche d’Italie généreuse, savoureuse et authentique — tout simplement. 💛 Minimum de 30 convives.

Nos recettes Automne & Hiver

🍅 Pomodoro Stracciatella

Des tomates italiennes mûries au soleil, mijotées longuement avec amour, une pointe d’ail et d’huile d’olive. Sur le dessus, la douceur fondante de la stracciatella des Pouilles fraîche. Simple, vrai, irrésistible.

Végétarien

🎃 Crème Butternut, Sauge & Gorgonzola

Une crème onctueuse de courge butternut rôtie, relevée de sauge fraîche et du caractère crémeux d'un gorgonzola AOP. Un équilibre entre douceur, parfum et audace.

Végétarien

🍖 Polpette alla Napoletana

Boulettes de bœuf mijotées dans une sauce tomate généreuse, comme à Naples. Tendres, parfumées, pleines de souvenirs et de soleil.

🍗 Poulet, Champignons & Épinards

Une sauce veloutée au poulet rôti, champignons et jeunes pousses d’épinards, relevée d’un soupçon de crème et de parmesan. Réconfortante et pleine de goût.

🐟 Carbonara Miso & Thon cru

Une rencontre audacieuse entre l’Italie et l’Asie : crème de miso blanc, thon cru et jaune d’œuf fondant. Crémeux, umami, unique.

Poisson

🥦 Crème de Chou-Fleur Rôti, Tahini & Citron

Chou-fleur rôti au four, crème de tahini et citron pour une crème douce, légère et pleine de caractère. Une version végétale et lumineuse.

Végétarien

🍝 Amatriciana — Le grand classique romain

Guanciale croustillant, tomates de San Marzano, pecorino romano et piment doux. Une sauce généreuse et pleine de tempérament. L’Italie qui chante dans l’assiette.

Porc

🍞 Focaccia maison aux oignons & Zaatar — L’accompagnement signature

Dorée, moelleuse et parfumée : pétrie chaque matin, garnie d’oignons confits et de zaatar. Parfaite pour saucer jusqu’à la dernière goutte.

Végétarien

Nos recettes Printemps & Eté

🍅 Pomodoro & Stracciatella

Tomates italiennes mûries au soleil, mijotées longuement avec amour, nappées de stracciatella crémeuse des Pouilles. Un grand classique simple, frais et irrésistible.

Végétarien

🍆 Norma (Aubergine & Ricotta)

Aubergines fondantes rôties, ricotta savoureuse et sauce tomate maison. Une déclinaison printanière d’un classique sicilien, généreuse et parfumée.

Végétarien

🌿 Pesto Pistache & Courgette

Courgettes de saison poêlées et pesto maison au basilic et pistache — une symphonie végétale, fraîche et subtilement gourmande.

Végétarien

🟢 Crème de Petit Pois & Pancetta

Petit pois fondants en une crème onctueuse, relevée de pancetta croustillante et d’un filet d’huile d’olive — une pasta printanière, douce et savoureuse.

Porc

🧀 Crème de Parmesan & Asperge

Asperges vertes de printemps, crème onctueuse de parmesan AOP et touche d’huile d’olive, pour une pasta élégante, fine et délicieusement crémeuse.

Végétarien

🌶️ Arrabiata, Burrata & Coppa

Sauce arrabiata relevée, burrata fondante et fines tranches de coppa croustillante : un mariage de saveurs piquantes, lactées et charnues, riche en caractère.

Porc

Légèrement piquant

🥩 Salsiccia Fenouil & Tomate Cerise

Salsiccia artisanale parfumée au fenouil, tomates cerises confites et aromates méditerranéens — une pasta chaude, gourmande et rustique à souhait.

Porc

🐚 Moule, Tomate & Roquette

Moules fraîches cuisinées avec des tomates fraiches et de la roquette poivrée — une touche iodée et estivale pensée pour les beaux jours.

Fruits de mer

🍞 Focaccia maison aux tomates fraîches

Focaccia artisanale cuite au four et tomates fraîches. L’accompagnement signature pour débuter votre repas en gourmandise.

Végétarien

Formule & Options

Formule Amore & Basta

Pâtes fraîches minute, 2 sauces aux choix dont une végétarienne, Focaccia et couverts inclus Prix ci dessous par personne.

15 €

Forfait installation

Déplacement autours Metz, installation et service

165 €

Option Dolce

Dessert à convenir ensemble de type tiramisu, panna cotta ou cake Option à partir du prix indiqué par personne ci dessous.

4 €

Option solo carne & pesce

Option à partir du prix indiqué par personne ci dessous.

2 €